先日、輪島たいむすの記事で紹介させていただいた朝市通りの中浦屋本町店さんの工房リニューアルについての続報が入りました。
輪島プリン専門店『la reves（ラ・レーヴ）』
遊都総研 HPより
【ニュース】 柚餅子総本家中浦屋、輪島朝市で輪島プリンの専門店を3月24日にオープン、食べ歩きメニューで朝市の賑わいに貢献 石川県輪島市 - 遊都総研
伝統的和菓子・丸柚餅子を製造販売する株式会社柚餅子（ゆべし）総本家中浦屋（石川県輪島市、中浦政克社長）は、能登半島地震から11年にあたる3月24日に輪島朝市で輪島プリンの専門店「la reves（ラ・レーヴ）」をオープンする。
今回オープンする同店は、輪島朝市通りの中にあり、周辺には足休めができるようベンチや飲み物が用意されるなど、輪島朝市の憩いの場となっている。
また、輪島朝市は食べ歩きできるメニューの開発も推奨しており、同店のオープンは、輪島朝市の賑わいにも貢献するという。
同社では、社内ベンチャーとして外部から女性の専門家チームを迎え、スイーツブランド「la reves（ラ・レーヴ）」を発足。
「reves」は、フランス語で「夢」を意味する男性名詞だが、あえて女性名詞の定冠詞「la」を組み合わせた造語で「女性たちの夢」を表現した。
店舗情報
la reves（ラ・レーヴ）
住 所：石川県輪島市河井町2部70番地
営業時間：9:00 ～ 17:00
販売商品：「輪島プリン」（税込380円）
「ゆずぐるとプリン」（税込380円）など
