DINING OUT WAJIMA with LEXUS
10月5日（土）、6日（日）に輪島市で開催されたプレミアムな野外レストラン「DINING OUT WAJIMA with LEXUS」。
「DINING OUT」史上初の試み、東京・西麻布「AZUR et MASA UEKI」の植木将仁シェフ、そして世界のレストランランキングやアワードで高い評価を受けるアメリカ人シェフ、ジョシュア・スキーンズ氏のふたりのシェフのコラボレーションにて「漆文化の地に根付く、真の豊かさを探る」をテーマに開催されました。
輪島たいむすは当日のレポ、及び参加者のネットでの感想をまとめてみました。
ONESTORY
【輪島塗の産地、奥能登・輪島を舞台に。初のWシェフのコラボレーションが実現した第17回目の『DINING OUT』。】
去る10/5-6に開催された『DINING OUT WAJIMA with LEXUS』。
初の試みとなるダブルシェフのコラボレーションで、開催前から注目を集めた通算17回目の『DINING OUT』。石川県にルーツを持つ西麻布『AZUR et MASA UEKI』の植木 将仁シェフと、世界のレストランランキングやアワードで高い評価を受けるアメリカ人シェフ、ジョシュア・スキーンズ氏、国境を超えた2人のタッグにより紡がれた輪島を表現するフルコースとは？ そして、世界的な建築家・隈研吾氏が監修したオリジナルの輪島塗もお披露目となった、かつてない豪華な晩餐の全貌を速報でお届けします。
