「中日新聞」HPより
輪島塗の魅力を料理と一緒に感じてもらおうと、輪島市杉平町の田谷（たや）漆器店は料理人が自宅を訪れ、その場で調理して輪島塗や九谷焼の器で提供するサービスを期間限定で販売している。
十代目の田谷昂大（たかひろ）さん（２９）は「漆器や陶器の良さは料理を盛り付け、実際に使うことで伝わる」と話している。
魚や肉、野菜などメインの食材は県内各地の品を使う。
調理は料理人の奥村仁さん（４２）が担当。
東京都の料亭や富山県の温泉宿などで腕を磨き、和食を中心に洋風や中華風のアレンジも手掛ける。
提供する料理はすしや海藻のかす汁、ノドグロのアクアパッツアやローストビーフなど。
漆器店は六月、伝統工芸品の販売と飲食を兼ねた店を金沢市内で開業予定。
昨年七月に別会社を立ち上げて準備を進めてきたが、新型コロナウイルスの影響で外食しにくい状況が続き、出張料理をすることにした。
田谷さんは「プロの器と味を自宅で楽しんでほしい」と力を込める。
サービスは五月十六日まで。
顧客の要望に応じ二〜三人分のコース料理で七〜八品を振る舞い、三万五千円から。
北陸三県のほか、東京、大阪、愛知などへの出張にも応じる。
インターネットで資金を募るクラウドファンディングのサイト「マクアケ」で販売している。
（問）田谷漆器店０７６８（２２）０９６１
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【お届けプラン】
【東名阪】平日夜・土日祝ランチ ケータリング(2〜3名)＋料理ベラ＋輪島うるしお箸
¥55,000
【東名阪】平日夜・土日祝ランチケータリング(2〜3名)
＋料理ベラ1本(2,200円)
＋お箸人数分(6,435円/本)
▼日程
・2021年3月〜5月の月〜金の平日の夜、土日祝のランチの時間帯に指定できます。
・日程は基本第3希望までの中で調整をさせて頂きます。
※希望日は応援購入日の1週間後以降に指定をお願いを致します。
・決定日は1週間前までにご連絡させて頂きます。
【北陸3県】平日夜・土日祝ランチ ケータリング(2〜3名)＋料理ベラ＋輪島うるしお箸
¥35,000
【北陸3県】平日夜・土日祝ランチケータリング(2〜3名)
＋料理ベラ1本(2,200円)
＋お箸人数分(6,435円/本)
▼日程
・2021年3月〜5月の月〜金の平日の夜、土日祝のランチの時間帯に指定できます。
・日程は基本第3希望までの中で調整をさせて頂きます。
※希望日は応援購入日の1週間後以降に指定をお願いを致します。
・決定日は1週間前までにご連絡させて頂きます。
【東名阪】土日祝夜 ケータリング(2〜3名)＋料理ベラ＋輪島うるしお箸
¥65,000
【東名阪】土日祝夜ケータリング(2〜3名)
＋料理ベラ1本(2,200円)
＋お箸人数分(6,435円/本)
▼日程
・2021年3月〜5月の土日祝の夜の時間帯に指定できます。
・日程は基本第3希望までの中で調整をさせて頂きます。
※希望日は応援購入日の1週間後以降に指定をお願いを致します。
・決定日は1週間前までにご連絡させて頂きます。
【北陸3県】土日祝夜 ケータリング(2〜3名)＋料理ベラ＋輪島うるしお箸
¥45,000
【北陸3県】土日祝夜ケータリング(2〜3名)
＋料理ベラ1本(2,200円)
＋お箸人数分(6,435円/本)
▼日程
・2021年3月〜5月の土日祝の夜の時間帯に指定できます。
・日程は基本第3希望までの中で調整をさせて頂きます。
※希望日は応援購入日の1週間後以降に指定をお願いを致します。
・決定日は1週間前までにご連絡させて頂きます。
ドリンクオプション
¥6,000円/人
お料理に合わせた石川のドリンクをご用意させていただきます。
日本酒、ワイン、ノンアルコールの三種類からお選びください。
※それぞれのお客様で別々のドリンクオプションを選択可能です。
記念日オプション
¥10,000
プランに追加して頂くことで特定の日程を指定することができます。
※最新の空き日程は活動レポートにてご確認ください。
シェフがお客様のためにご用意する記念日にぴったりなコース料理に
お料理をたっぷりお楽しみいただくためのメッセージを添えて、大切にお客様へお届けいたします。
田谷漆器店
