『水ようかん』はじまりました(*ﾟ∀ﾟ*)

YAHOO!ニュース（北國新聞）より

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輪島市内で古くから愛される冬の名物「水ようかん」作りが、１４日までに同市内の菓子店で始まった。
同市鳳至町の菓子店「御菓子司杉平」では、職人が寒天を釜で炊いてあんこと砂糖を溶かし、漆塗りの木枠に流し込んで、すっきりとした甘味づくりに励んだ。