「TBS NEWS DIG」HPより
今が旬のズッキーニ、特大サイズのものが石川・輪島市門前町で収穫されています。
輪島市門前町広岡に住む81歳の竹原進さんは、およそ10年前から自宅前の畑でズッキーニの栽培を始め、2年目からはどれも40センチを超える大きなものばかりになったそうです。
竹原さんは、畑の土壌が肥えているのが原因かと思っていたそうですが、ズッキーニのそばで栽培している他の野菜は普通の大きさで、「隣に植えてあるカボチャと交配したのかもしれない」と考えています。
今までに一番大きかったものはおよそ60センチ、重さは4キロほどもありました。
味はカボチャではなくズッキーニの味で、揚げたり炒めたり、サラダにも最適とのことです。
これ一本で何人分の料理に変身するのでしょうか。
